幸福的園地

 
我之前有做優格麵包沒有PO優格的製作方法,這篇專門說優格的作法.

 
我是買市售的專門做優格的乳酸菌在有機店有在賣.
 
做法:
1)買市售的1000C.C.的鮮奶將乳酸菌打開放入鮮奶攪拌均勻.
2)將盒子蓋好放入插電的優格機蓋上外蓋,等8-10小時成品就做好了.
 

 
註: 1.剛做好的有溫度要讓他放在室溫讓他降溫,在放在冰箱保存.
     2.優格機是我買製麵機送的.

最近天氣忽冷忽熱夏天的腳步好像悄悄到來.我的自製優格真受歡迎我們家的小兒子一下子要一天之內吃上兩婉真是恐怖可能只是喜歡甜甜的果醬香.

         最近看任何的書任何的影片都會感動的一直流淚,也許以前生活在緊張的環境裡,面對自己的時間真的不多.我突然發現慢活原來是這麼回事,細細品嚐生活的人事物,真心的付出只要你願意別人會回應你相同的真心.
 
紅莓藍莓果醬

想想冰箱有冰好久的綜合果莓都沒用,剛好果醬快沒了來做一下果醬吧!
 

材料:

綜合果莓300g,大顆粒結晶糖250g,1顆小柳丁汁,一個空玻璃瓶
做法:
1)先將瓶子煮沸我用以前果醬留下來的的罐子,並將他用烤箱烘乾我是用160度10分鐘烘乾的.


2)鍋子加入果莓.糖中小火煮時要不停攪拌有小渣要去掉等2-3分鐘時起泡呈現光澤時就可以熄火.
 

3)趁熱將果醬倒入空瓶並關緊倒放,涼之後可以放入冰箱保存.

 
是不是很簡單啊!大家可以做做看!!

參考mimi魔法廚房糙薏仁手工麵條
 
糙米薏仁麵條
 
材料：(3人份)
高筋麵粉 300g     熟的糙薏仁粉 30g      水 100g      鹽 3g (或1/2t)
 

胡蘿蔔麵條

 

材料：(3人份)

高筋麵粉 300g     熟的糙薏仁粉 30g      胡蘿蔔汁 100g      鹽 3g (或1/2t)

 

步驟:

 

1.秤重，混合所有材料除了水。


 
2.加入水用筷子攪拌，如雪花片。
3.此時用手揉成團。

4.用義大利手動麵條機先用 7 的厚度壓成薄片，再用 5 的厚度壓成薄片，
 最後用 1 的厚度壓成薄片。
5.用義大利手動麵條機的粗麵條孔及細麵條孔製成麵條
 
※ 要時常灑麵粉以防沾粘, 麵團不要太濕否則會製麵條時會不容易切出麵條。

 
※完成的麵條要灑上麵粉，分裝成一袋約120g~ 150g直接放到冷凍庫.
 
我的義大利製麵機

 

在~喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房發現簡易的蒸蛋，真的超簡單的。
料料    雞蛋...1個     醬油....1大匙15 cc(我有改成 10cc)      溫開水..............200 cc
             紅蘿蔔絲.海帶芽.....少許             鮮香菇...兩片
我有將杯子用鋁薄紙當蓋子蓋起來，吃起來真的很嫩好好吃。

 

 

材料:
A.紅豆 300g     水 700g
B.糖120g
 
做法
1.紅豆與水300g一起煮滾後，倒掉水去除紅豆的苦味。
2.再將(1)一起煮滾後在煮約5分鐘熄火  >悶到紅豆軟化並且放涼，放入冷凍庫冷凍。
3.將(2)放入電鍋再煮一次(外鍋加水400CC)  >電鍋跳起後再悶30分鐘。
4.將(3)倒入炒鍋中 >加入糖 >用小火一直翻炒到湯汁收乾即可。
 

 
 我二女兒說很好吃.