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好久沒發表早餐了,最近瘋做饅頭黑糖的、牛奶的、白饅頭但是做起來沒有外面那麼軟。可想而知外面不知道用了何種添加物，不過熱熱的吃就很軟很好吃。 後來我才到知道要軟要用刈包的配方參考:周老師的美食教室--刈包篇 & 孟孟夫人咖啡座-----黑芝麻甜饅頭中種法
饅頭可以夾蘿蔓葉、芽菜、烤雞腿、蕃茄、起司、火腿、滷牛腱肉‧‧‧等等。我這次是夾滷牛腱肉、蕃茄、芽菜。
各有特色
mami的魔法廚房食譜我有變動做黑糖饅頭
材料: (4-5個)
高粉 150g
低粉 150g
奶粉 3T
自製杏仁薏仁漿(改成黑糖水)190g
乾酵母 1t 糖 20g 韓國竹鹽(改成海鹽) 1/4t 橄欖油 8g
附帶一提他的杏仁牛奶饅頭做起來真好吃.
當然早餐要有一杯香濃的杏仁薏仁漿才營養.
當然早餐要有一杯香濃的杏仁薏仁漿才營養.杏仁薏仁漿是參考mami的魔法廚房
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