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今天做了孟孟夫人咖啡座-----黑芝麻甜饅頭中種法,因為買了很香的芝麻粉不用可惜.
不過我改了配方.不過一樣好吃.
配方: 藍色是修改部分
A.中種麵團
1.水 260g
2.酵母粉 3g
3.高筋麵粉 350g
B.
1.低筋麵粉 150g
2.砂糖 70g
3.油 5g
4.黑芝麻粉 35g
做法請參考:杏仁饅頭&豆沙包
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- Nov 18 Tue 2008 21:29
黑芝麻甜饅頭
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